Tilbehør. Arbejdstid: 10 min. Kogetid: ca. 40 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.
# Ingredienser til Hyldebærchutney:
500 g ribbede hyldebær
250 g løg
125 g lyse rosiner (2 dl)
250 g sukker (3 dl)
2-2,5 dl vineddike
1 tsk stødt ingefær
1 tsk sennepspulver
1 tsk stødt chili
1 spsk gule sennepsfrø
evt. konserveringsvæske fx Atamon
Sylteglas
*
Sådan laves Hyldebærchutney:
1. Pil og hak løgene fint. Kom dem i en gryde med eddike og
kog dem klare heri.
2. Kom rosinerne ned til løgene sammen med hyldebær og
krydderier.
Rør sukkeret i og lad det hele koge ved svag varme i ca. 20
min.
3. Tag alt det faste op af gryden med en hulske og fordel
det i rengjorte sylteglas.
Kog lagen op igen og lad den koge i ca. 20 min., til den
tykner.
Rør evt. konserveringsvæske i, efter at gryden er taget af
varmen.
Se anvisningen på emballagen.
4. Fordel lagen i glassene og luk dem tæt.
Tips: Vent et par uger med at spise af den.
Hyldebærchutney egner sig specielt godt som tilbehør til
vildt.
Holdbarhed: ca. 1 år.
Se alle de bedste opskrifter med Chutney
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------