Logo

Chutney på knækbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chutney på knækbrød

 
Denne pikante chutneysauce indeholder tre forskellige slags peberfrugter, løg og hvidløg og smager herligt på fx knækbrød. • Knækbrød er fedtfattigt og indeholder masser af kostfibre.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 30 min. 6 portioner (5 dl)
 
#Ingredienser
100 g rød peberfrugt
100 g grøn peberfrugt
100 g gul peberfrugt
1 rødløg
2 fed hvidløg
2 spsk hakket bladpersille
saften af 2 citroner, ca. 1 dl
1 spsk olie
1¼ dl tør hvidvin

 
DESUDEN:
12 stk. fuldkornsknækbrød
300 g kvark

 
* Tilberedning
1. Skyl og udkern peberfrugterne. Skær dem i 1 cm store tern.
Pil løget og skær det i tern. Pil og hak hvidløgene.

 
2. Læg peberfrugt, løg, hvidløg, persille, citronsaft, olie og vin i en gryde.
Bring det hurtigt i kog og læg låg på.
Skru ned og lad det simre ca. 30 min eller til grønsagerne er møre.
Hvis der er meget væde tilbage, så tag låget af og
lad det koge kraftigt 3-4 min, eller til en ønsket konsistens.

 
3. Steriliser et syltetøjsglas med låg ved at lægge både glas og
låg i kogende vand nogle min.
Tag glasset op og stil det med bunden i vejret på et klæde eller
i en hed ovn, så det tørrer.

 
4. Øs chutneyen i glasset, skru låget på og stil det til afkøling.
Chutneyen holder sig nu i køle- skabet ca. 1 uge.

 
5. Læg en skive knækbrød på en tallerken, smør kvark på og
top med lidt chutney.

 
Tips:


Chutney på knækbrød


Knækbrød findes i mange typer.
Vælg gerne fuldkorns- eller fiberknækbrød.
Riskager er også et godt alternativ.


Chutney på knækbrød 

Friskost kan være glat eller grynet og er i reglen mild i smagen.
Kvark og hytteost er de magreste varianter.
Den italienske friskost ricotta indeholder 12½ g fedt pr. 100 g.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 166 = kj 699
Kulhydrat 23 g Protein 10 g Fedt 4 g (22%) Fibre 6 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.787 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her