Logo

Consommé madrilène

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Consommé madrilène 

 
Forret Suppe. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 1½ time Afkøling: 2-3 timer. Let at lave. Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Consommé madrilène:
1,5 l consommé
6 modne tomater (evt. fra dåse) eller 5-6 spsk tomatpuré
1 kvist estragon
2 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
*
Sådan laves Consommé madrilène:
1. Skold og flå tomaterne, hvis der bruges friske.
Dåsetomater skal bare dryppe godt af.
Passer dem gennem en sigte eller hak tomatkødet fint.

 
2. Kog consomméen, se Consommé, tilsat estragonkvisten, tomaterne og de delte hvidløgsfed op ved temmelig svag varme og rør hyppigt, men nænsomt i starten.
Lad den småkoge under låg en god time.

 
3. Si consomméen gennem et fint klæde eller en sigte foret med pladevat.
(Klæde kan give afsmag afvaskepulver).
Smag til med salt.

 
4. Lad consomméen blive helt kold. Den skal gelere let.

 
5. Befri peberfrugten for frøstol og kerner og skær kødet i meget fine strimler.
Kom det på den kolde suppe, straks før der serveres.

 
Tips: Kan fryses; holdbarhed: 3 måneder.
 
Se de bedste opskrifter med Consommé  

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.949 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her