Logo

Crêpes Suzette fra Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crêpes Suzette fra Kogebog.dk 


Crêpes Suzette er en fransk dessert bestående af tynde lækre pandekager tilberedt og serveret med en skøn flamberet appelsinsauce med Grand Marnier - få opskrift her.

Til 4-5 personer. Tilberedningstid: ca ½ time. Bagetid: ca ½ time. Fryseegnet uden fyld

 
# Ingredienser
Pandekagedej:
100 g (1½ dl) hvedemel
½ tsk salt

1 tsk melis
3 dl kaffefløde
3 æg
20 g smør


Sauce:
20 g smør

2 appelsiner
8 stykker hugget sukker
25 g grofthakkede hasselnødder
½ dl orangelikør fx Grand Marnier

 
* Fremgangsmåde
1. Pisk dejen glat af hvedemel, salt, sukker, fløde, æg og smeltet smør.
Lad den hvile i 15 min.

 
2. Bag tynde pandekager af dejen.
Fold dem to gange til store trekanter. Hold dem varme.

 
3. Smelt smørret til saucen på en stor stegepande.

 
4. Skyl appelsinerne. Tør dem af.
Gnid det huggede sukker mod skallen, til stykkerne er gule på alle sider.

Kom dem på stegepanden og lad dem opløses.
Pres saften af appelsinerne ned i panden.
Bring det i kog. Tilsæt hasselnødder.

 
5. Vend pandekagerne i appelsinlagen på panden og læg dem derefter taglagt til den ene side. Tilsæt likøren til væden på panden.
Varm den op og antænd/flamber den.

 
6. Pandekagerne anrettes på varme tallerkener.
Øs saucen over og giv vaniljeis til.


Crêpes Suzette fra Kogebog.dk 

 
TIPS: Skal det være helt rigtigt, så skal du flambere Crepês Suzette på et gasblus ved bordet, mens gæsterne ser på. Respekt.


INFO: Crêpes Suzette er en fransk dessert bestående af crêpes med beurre Suzette, en sauce af karamelliseret sukker og smør, mandarin eller appelsinjuice, zest og Grand Marnier, triple sec eller orange Curaçao-likør oven på, tilberedt i et bordpræstation, flambé.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.201 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her