Logo

Crostini med rejecreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crostini med rejecreme

 
Sprøde små brødskiver med krydret rejecreme - dette er den perfekte start på en god middag.
Forberedelse 15 min. Tilberedning 5 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
200 g pillede rejer
1 cm frisk ingefær
1 forårsløg
et par stilke koriander eller purløg
2 tsk tør sherry eller risvin
1 tsk friskpresset citronsaft
1 æggehvide
½ tsk salt
⅛ tsk friskkværnet peber
12 skiver baguette
2 spsk sesamfrø

 
* Tilberedning
1. Skræl ingefæren og hak den fint.
Gør forårsløget i stand og hak det fint, også det grønne.
Skyl korianderen og hak den fint.

 
2. Opvarm ovnen til 250 °C.
Hak rejerne groft og kør dem i en blender til en smørbar masse.

 
3. Bland cremen med ingefær, forårsløg, koriander, sherry,
citronsaft og æggehvide.
Smag til med salt og peber.

 
4. Smør rejecremen på brødskiverne og drys sesamfrøene på.

 
5. Læg brødene på en plade og bag dem sprøde i den varme ovn,
ca. 5 min. Server dem nybagte.

 
VARIATION
Rør 1 finthakket chilifrugt i rejecremen, hvis du vil ha en stærkere smag.

 
Tips:


Crostini med rejecreme 

Baguetter med den sprøde skorpe er gode at bruge til crostini.
Eftersom de bages uden fedt, er de særligt gode.


Crostini med rejecreme 

I det kinesiske køkken anvender man risvin som krydderi.
Risvin finder du i asiatiske butikker og i velassorterede supermarkeder.

 
• Kroppen kan lettere udnytte næringsstofferne, hvis du
støder 1 spsk sesamfrø i en morter og rører det i cremen.

 
Pr. portion (3 snitter): Energi: Kcal 112 = kj 470
Kulhydrat 9 g Protein 14 g Fedt 2 g (16%) Fibre 1 g

 
Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter og med Forretter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.690 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her