Logo

Duer med oliven

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Duer med oliven 

 
Aftensmad Hovedret Vildt. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 15-20 min. Middelsvær at lave. Høj pris.  Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Duer med oliven:
4 unge duer
salt
2 skalotteløg
1 spsk olie
4-8 tynde skiver fersk spæk
1 dl (halv)tør hvidvin
1 dl fjerkræbouillon
100 g champignon
30 udstenede, grønne oliven
Ufarvet bomuldsgarn
*
Sådan laves Duer med oliven:
1. Gør duerne i stand. Se Due.
Krydr duerne ud- og indvendigt med salt og peber.
Bind vinger og lår ind til kroppen med ufarvet bomuldsgarn.

 
2. Pil og hak løgene.

 
3. Varm smør og olie i en stegegryde, svits først løgene, så duerne, gyldne.
Tag duerne op og læg spækskiver om bryst og lår.
Hold dem på plads med ufarvet bomuldsgarn.

 
4. Læg duerne tilbage i gryden. Hæld hvidvin og bouillon ved og lad duerne snurre under låg ved svag varme 15-20 min.

 
5. Gør imens champignonerne i stand.
Skær rodskiven af og skyl dem kort under rindende, koldt vand.
Tryk dem straks tørre.

 
6. Kom de hele champignon i gryden til duerne og lad dem snurre med 5 min.s tid.
Kom de udstenede oliven i gryden og varm det hele godt igennem.
Server straks med løse ris eller flutes til.

 
Tips: Bouillonen kan koges af hals og kråse tilsat grønsager og krydderurtebuket.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Duer

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.548 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?



Effektiv reklame - klik her