Logo

Eksotisk tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Eksotisk tomatsauce

 
En sauce fra det fjerneste østen: Med kokosmælk, ingefær og koriander smager gnocchi herligt eksotisk - Du får succes med denne opskrift 😎
Til 4 portioner. Tilberedning 25 min.

 
# Ingredienser
2 løg
1 fed hvidløg
500 g tomater
30 g frisk ingefær
2 spsk olie
1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk stødt koriander, 1 tsk paprika og ¼ tsk gurkemeje og ¼ tsk chili (eller i stedet for alle krydderierne 3 tsk karry) ristes med et øjeblik.
4 dl kokosmælk
salt.
800 g gnocchi (fra køledisken)
2 spsk friske korianderblade eller bredbladet persille
30 g ristede jordnødder

 
* Tilberedning
1. 2 løg og 1 fed hvidløg skæres i små terninger.
500 g tomater skæres i 2 cm store terninger.
30 g frisk ingefær skrælles og rives fint.
2 spsk olie varmes op i en gryde, og løgene steges lysebrune.
Hvidløg og ingefær tilsættes og steges med et øjeblik.
1 tsk stødt spidskommen, 1 tsk stødt koriander, 1 tsk paprika og ¼ tsk gurkemeje og ¼ tsk chili (eller i stedet for alle krydderierne 3 tsk karry) ristes med et øjeblik.

 
2. Tomater og 4 dl kokosmælk tilsættes, og der smages til med salt.
Lad det småkoge 10 minutter under låg.
800 g gnocchi koges efter anvisningen på emballagen.
Smag evt saucen til med lidt mere krydderi, og bland den med gnocchierne.
Drys med 2 spsk friske korianderblade (eller bredbladet persille) og 30 g ristede jordnødder.

 
Energi pr. portion: 11 g protein, 27 g fedt, 76 g kulhydrater = 598 kcal (2512 kJ)

 
INFO: Gnocchi er en pasta, der består af forskellige tykke, små og bløde dejboller, der kan være fremstillet af semulje, almindeligt hvedemel, æg, ost, kartoffel, brødkrummer, majsmel eller lignende ingredienser, og muligvis inklusive aromaer af urter, grønsager, kakao eller svesker.

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.143 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her