Den amerikanske form
for hakkebøf er hamburger eller slet og ret »Burger«. Det er en saftig bøf, der
er stegt svagt lyserød og som serveres i en bolle sammen med bl.a. salat, tomat
og agurkeskiver og evt. krydderier.
Grundopskrift på hamburger
Til 4 personer. Tilberedningstid:
20 min. Stegetid: 6-8 min. Fryseegnet rå
# Ingredienser:
400 g hakket oksekød
1-2 spsk danskvand
salt, peber
50 g smør el. margarine
* Tilberedning:
1. Bland det hakkede
kød med danskvand og krydr med salt og peber.
Form farsen til 4 bøffer.
Smelt fedtstoffet gyldent
og steg bøfferne heri 3-4 min på hver side.
Bøfferne kan også pensles
med olie og steges under grillen i ovnen eller udendørsgrill.
Variation:
Kødet kan yderligere
tilsættes finthakket løg, reven peberrod, sennep eller paprika.
Sådan anrettes hamburger
Varm bollerne i ovnen eller på
brødristeren og del hver bolle.
Læg et salatblad og den nystegte bøf samt yderligere fyld, før den øverste bolle
lægges på.
Yderligere fyld kan være:
tomatskiver
agurkeskiver
rå eller ristede løgringe
peberfrugtringe
agurkesalat
oliven
syltede asier eller agurker
ristet bacon
creme fraiche med krydderurter
fx purløg
sennep
ketchup
Grundopskrift på
hamburger
1. Bland kødet med vand,
salt og peber og form det til 4 bøffer.
2. Brun fedtstoffet på
en pande og steg bøfferne heri 3-4 min på hver side.
3. Læg et salatblad på
den lune delte bolle og den nystegte bøf.
Her kommes ristede løg og ketchup m.m. over.
Cheeseburger
Bland og form kødet til
4 bøffer som til grundopskrift på hamburger.
Brun fedtstoffet og steg
bøfferne ca. 3 min på den ene side,
vend bøfferne og læg
en tyk skive ost over hver bøf.
Steg bøffen færdig 3-4
min - osten kan begynde at smelte.
Anret bøf og ost på salatblade
på den halve bolle og
garner yderligere med
sennep og tomat før den anden bollehalvdel lægges over.
Se alle de bedste opskrifter med Burger eller Hakket kød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.