Her er den bedste opskrift på den lækreste fars i fad, som
egentlig blot er en frikadellefars med peberfrugter. Bagt i ovnen får den et
helt nyt liv i forhold til klassikeren
(4 pers.)
# Ingredienser
½ kg hakket flæske- og kalvekød
50 g kogte, mosede kartofler
1 mellemstort løg
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
½ tsk gult sennepspulver
1 æg
1 dl mælk
3 spsk syltede peberfrugter
25 g smør
Pynt: tomater, hakket persille
Tilbehør: kartofler, grøn salat med flødedressing
Flødedressing:
1½ dl piskefløde
1-2 spsk citronsaft
1 tsk sukker.
* Tilberedning
Rør det hakkede kød med kartofler, revet løg, krydderier, æg
og mælk.
Læg halvdelen af farsen i et smurt, ovnfast fad.
Fordel herover hakkede peberfrugter og dæk dem med resten af
farsen.
Hæld smeltet smør over. Sæt fadet på ovnristen midt i ovnen.
Bag 40-50 min ved 200 °C.
Flødedressing:
Pisk fløde, citronsaft og sukker sammen til dressingen er
jævn.
INFO: Spansk peber, Capsicum annuum, og andre arter dyrkes i
flere varieteter både som krydderi- og prydplanter. Peberfrugt har store,
opblæste, grønne, gule eller røde, mildt smagende frugter og dyrkes som
grønsag, sød peber.
Se alle de bedste opskrifter med Fars og Syltede
paprika - peberfrugter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.