Farsbrødet bliver
som den fineste paté, med en krydring som leder tankerne til Italien. Her
er en virkelig lækker ret med bacon, det er altid godt! Retten er nem og lækker
Tid: 1 time og 10
min heraf 50 min i ovnen. Farsbrødet er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
2 skiver hvidt brød
1 dl vand
500 g hakket kalv og flæsk
1 tsk timian
1 lille løg
2 æg
2 tsk fransk sennep
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 tsk paprika
1 pk. bacon (150 g)
SAUCE:
½ dl piskefløde
2 dl yoghurt naturel
1 bladselleristilk
1-2 spsk hakket
kørvel
¼ tsk sukker
* Fremgangsmåde
1. Smuldr brødet ud
i en skål.
Hæld vand på. Lad det trække 10 min.
2. Bland det med
kød, timian, finthakket løg, æg, sennep, salt, peber og paprika.
Rør det til en
smidig fars.
Spæd med lidt vand
hvis den er for fast.
3. Form farsen til
et brød og læg det i et ovnfast fad.
Læg baconskiverne
tæt ovenpå farsbrødet.
4. Stil fadet i
ovnen ved 175 °C i 50 min.
5. Tilbered saucen
imens.
Pisk fløden og vend
den i yoghurten.
Striml sellerien fint. Hak kørvelen.
Rør det grønne i saucen.
Smag til med lidt
sukker.
Lad saucen trække i
køleskabet til farsbrødet er færdigt.
6. Server farsbrødet
skåret i 2 cm tykke skiver sammen med den kolde sauce, og grønsager eller
kartoffelsalat.
Tips: Det hvide brød i farsen kan erstattes med 1-2
mosede, kogte kartofler.
Eller med 4 spsk
rasp, som trækker i vand som anvist ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket kalv og flæsk
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------