Her er en salat som ikke behøver laves i sidste øjeblik -
den vinder tværtimod ved at trække lidt. Godt til det grillede eller på
skovturen.
Tilberedning 30 min. 6 portioner
#Ingredienser
¼ hvidkålshoved
¼ rødkålshoved
2 gulerødder
1 rødløg
DRESSING:
1 dl mager mayonnaise
3 spsk koncentreret æblejuice
2 spsk æblecidervineddike
1 spsk usødet fransk sennep
1 tsk sellerifrø eller -salt
½ tsk reven citronskal
salt og sort peber
persillekviste til garnering
* Tilberedning
1. Striml kålen fint og skær strimlerne i ca. 3 cm lange
stykker.
Skræl gulerødderne og riv dem groft. Pil løget og hak det
fint.
Bland grønsagerne i en skål.
2. Bland mayonnaise, koncentreret æblejuice. vineddike,
sennep, sellerifrø/salt og citronskal godt i en skål.
Smag til med salt og peber.
3. Hæld dressingen over grønsagerne og bland det godt,
så alt dækkes af dressingen.
Lad salaten trække i ca. 10 min, gerne længere.
Garner med persillekviste.
FORBERED
Kålsalaten kan laves dagen før.
Smagen bliver kun bedre, hvis den får lov at trække i køleskab.
Tilbered og dæk med plastfolie.
Lad den stå koldt helt frem til serveringen.
Tips:
Anvend en kniv i rustfrit stål til at skære i kålen.
Stofferne i kål kan reagere på andre metaller
og kålen bliver da brun og misfarvet.
Striml kålen ved først at fjerne de yderste, seje blade.
Skær hovedet i kvarte og fjern stammen.
Skær derefter hver fjerdedel tværs over.
Pr. portion: Energi: Kcal 99 = kj 410
Kulhydrat 9 g Protein 2 g Fedt 6 g (54%) Fibre 3 g
• Kål indeholder masser af A-vitamin og kalium.
Se alle de bedste opskrifter med Salater og med Dressinger
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.