Logo

Fersk skinke med tunsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fersk skinke med tunsauce 

 
Fersk skinke er godt at koge. Vælg gerne som her cider eller frugtsaft som ekstra smagsgiver i kogevandet. Her er en virkelig lækker ret, det er altid godt!
Tid: 1 time. 4-6 pers.

 
# Ingredienser
1 kg benfri fersk skinke
4 dl vand
4 dl tør æblecider
1 lille løg
1 stykke hel ingefær
1 stang hel kanel
1 tsk salt

 
SAUCE:
1 dåse tunfisk i vand ( 200 g)
2 sardeller
6 spsk kapers
1 spsk citronsaft
1 dl mayonnaise
1 dl cremefraiche

 
* Fremgangsmåde
1. Bland vand, cider, pillet løg i både, krydderier og salt i en gryde.
Bring det i kog.

 
2. Sæt evt. et kødtermometer i den tykkeste del af kødet.

 
3. Læg kødet i den kogende væske.
Skru ned og lad det simre under låg 30-50 min eller til termometeret viser 70 °C.

 
4. Lad kødet ligge i suppen og køle af.
Sæt gerne gryden i et fad med koldt vand, så det køler hurtigt af.

 
5. Lad tunfisken dryppe af og mix den med de andre ingredienser til saucen.
Gem et par spsk kapers til pynt. 
Hvis saucen er for tyk kan den spædes med lidt bouillon fra skinken.

 
6. Server kødet koldt, skåret i tynde skiver med saucen til.
Pynt med kapers.
Brød og en blandet grøn salat er passende tilbehør.

 
Tips: Hvis der bliver skinke tilovers, kan det fryses ned.
Eller brug det som pålæg eller til en skinkesalat.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.616 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her