Logo

Fersken Melba i glas - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fersken Melba i glas - Bare bedst

 
Her får du fersken i flere spændende udgaver. Vælg mellem Melba, cantaloupe-dessert, med kirsebær, jordbær eller klementincreme med ingefær.
Forberedelse: 30 min. Tilberedning: 20 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
6 ferskner
Sirup:
1½ kg melis
1 stang vanilje
2 dl piskefløde
40 g flormelis
30 g mandelflager

 
Hindbærpuré:
500 g hindbær
150 g ribs
1 dl danskvand
200 g melis
saft af 1 citron

 
* Tilberedning
Blancher fersknerne i kogende vand, og dyp dem i en skål iskoldt vand.
Flå dem. Skær dem i halve, og udsten dem.

 
Sirup: Bring 2 l vand i kog i en tykbundet gryde med sukkeret og
vaniljestangen flækket på langs. Lad det simre for lav varme.

 
Læg fersknerne i siruppen, og lad dem mørne for meget lav varme,
ca. 20 min. Tag fersknerne op med hulske. Dæk dem til.

 
Pisk en fast flødeskum. Pisk flormelissen med i.
Purér hindbær, ribs, 1 dl danskvand, sukker og citronsaft fint i
en skål med elpisker. Si det, og sæt til side.

 
Anret skiftende lag i 6 glas: Ferskner i sirup, bærpuré og flødeskum.
Drys med mandelflager. Opbevares køligt, indtil det skal serveres.

 
Cantaloupe-dessert
Pisk 250 g mascarpone med 1 dl piskefløde og 2 spsk honning
Fold 2 stiftpiskede æggehvider i.
Hæld cremen over melonstykker, top op med lun ribsgelé, og
drys med ristede mandelflager.

 
Fersken-kirsebær-citron
Opvarm 500 g kirsebær med 25 g smør og 100 g muscovadosukker.
Dæk 1-2 halve ferskner med kirsebær, læg 1 kugle citronsorbet ved,
og dryp med kirsebærlage.

 
Nem jordbærdessert
Fordel jordbærskiver over vaniljeis, dryp med 1 spsk jordbærsirup,
top med lidt flødeskum, og pynt med et helt jordbær.

 
Klementincreme med ingefær.
Bring 1 dl mælk i kog. Tilsæt ½ blad husblas, og rør 50 g mascarpone,
30 g sukker, revet skal og saft af 2 klementiner samt 1 spsk revet ingefær i.
Top op med flødeskum.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær  Tærter  Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.091 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her