En hel makrel eller regnbueørred fyldt med krydderurter,
pakket i alufolie, bagt og dryppet med frisk ingefærsmør.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 30 min.
# Ingredienser
4 regnbueørreder eller makreller a 250 g, rensede
4 spsk hakket, frisk koriander
5 fed hvidløg, pressede
2 tsk revet citron- eller limeskal
2 tsk vegetabilsk olie
bananblade, til indpakning eller alufolie
90 g smør
1 spsk revet ingefær
1 spsk lys sojasauce
salt og peber
korianderkviste og citron- eller limebåde, pynt
* Tilberedning
1. Fiskene skylles og tørres.
Bland koriander med hvidløg, citron- eller limeskal og salt
og peber efter smag.
Læg det i bugen på fiskene.
2. Fiskene pensles med en smule olie og krydres godt.
Læg hver fisk på et dobbelt stykke bagepapir eller alufolie
og luk det godt sammen om dem.
Eller pak dem i bananblade (se nederst).
3. Læg dem på en bageplade og bag dem i en forvarmet ovn i
ca. 25 min, eller til kødet kan pilles i flager.
4. Imens smeltes smørret i en lille gryde. Tilsæt ingefær og
rør godt rundt.
5 Rør sojasaucen i gryden.
6. Pak fiskepakkerne op, dryp ingefærsmørret over fiskene og
pynt med koriander og citron- eller limebåde.
Næringsindhold:
Kalorier 328. Sukker 0 g. Proteiner 24 g. Fedt 25 g.
Kulhydrater 1 g. Mættede fedtsyrer 13 g.
Kokkens tip
Giv retten et helt autentisk præg ved at pakke fisken ind i
bananblade. som kan bestilles i orientalske supermarkeder. De kan ikke spises,
men giver fisken en delikat smag.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.