Logo

Fiskeboller i spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskeboller i spinat

 
Prøv at lave fiskeboller i stedet for de sædvanlige fiskefrikadeller. Det er ikke spor svært, og forandring fryder! - det kan ikke gå i fisk for dig...
Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

# Ingredienser til Fiskeboller i spinat:


300 g filet af lyssej eller torsk salt og peber
2 æggehvider
5 dl fiskebouillon
1 skalotteløg (finthakket)
15 g smør
1 spsk hvedemel
1 dl piskefløde
150 g frisk spinat
muskatnød
Tilbehør: kartofler, brød eller ris
*

 
Sådan laver du Fiskeboller i spinat:
Hak fiskekødet med en kniv eller i en foodprocessor (med pulseknappen) og rør det med 112 tsk salt.
Pisk æggehviderne til blødt skum og vend dem i farsen.
Smag til med peber.
Form farsen til boller og pocher dem i en gryde med næsten kogende fiskebouillon ca. 8 min. vend dem en gang undervejs.
Tag gryden af varmen og hold bollerne varme under låg.

 
Sauter skalotteløg bløde i en gryde med smør.
Rør melet i og tilsæt 2 dl siet bouillon fra bollerne.
Giv det et opkog og lad sauce simre 10 min.
Tilsæt fløde og kog det igennem.
Vend spinaten i og lad den akkurat falde sammen.
Smag til med revet muskatnød, salt og peber og server i dybe tallerkner med de afdryppede boller og det valgte tilbehør.

 
Kogebog.dk har flere dejlige fiskeretter se selv her 

 


 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 9.252 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem vil du helst have som ny statsminister?







Effektiv reklame - klik her