Logo

Fiskedolmere med urtesauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskedolmere med urtesauce

 
Ugens fiskeret er kåldolmere med fiskefars.
Lav din egen fiskefars (se fx opskriften til fiskefrikadeller med kold kaperssauce) eller køb en færdiglavet fiskefars. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 25 min. Ikke fryse-egnet

 
# Ingredienser til Fiskedolmere med urtesauce:
4-6 blade savojkål
300 g fiskefars
2½ dl fiske - eller grønsagsbouillon
400 g rensede grønsager (gulerod, selleri, bladselleri, peberfrugter el.lign.)
1-2 tsk majsstivelse
persille og/eller dild (hakket)
1 spsk vineddike eller citronsaft
salt og peber
Tilbehør: kogte kartofler eller groft brød
*

 
Sådan laver du Fiskedolmere med urtesauce
Blancher kålbladene et par min. i kogende, letsaltet vand.
Skyl dem i koldt vand og tør dem med et rent viskestykke.

 
Læg en skefuld fiskefars på hvert kålblad og rul dem sammen omkring fyldet.
Læg dem i en sauterpande og hæld bouillonen ved.
Lad dem simre under låg, til de er gennemvarme (ca. 15 min.).

 
Rens grønsagerne og hak dem meget fint - evt. i en foodprocessor.
Tag dolmerne op og kog grønsagerne møre i bouillonen i 3-5 min.
Jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand.
Tilsæt hakket persille og/eller dild og smag til med vineddike eller citronsaft, salt og peber.

 
Servér fiskedolmerne med sauce og tilbehør

 
Fiskedolmere med urtesauce
Alternativ:

 
Bagte peberfrugter med fiskefars
Skær toppen af de 8 peberfrugter og rens frø og vægge ud.
Peberfrugterne stilles op ad hinanden i et ildfast fad og fiskefarsen fyldes i.
Drys revet ost over.
Sæt i ovnen i 35 min. ved 200 °C alm. ovn.
Kan serveres med flutes.



 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 10.561 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her