En fin fiskepaté med
salte skaldyr, der krydres med persille. Denne fest-ret laver du nemt og
hurtigt ved hjælp af foodprocessor og ovn. Det smager saftsuseme godt.
Tid: 1½ time, heraf
45 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
400 g fiskefilet, fx
torsk eller sej
½ dl klippet persille
2 æg
2 dl cremefraiche
½ tsk salt
1 knsp peber
1 ds. krabber (175
g)
1 ds. muslinger i
vand (225 g)
* Fremgangsmåde
1. Optø fisken hvis
den er frossen. Det går hurtigt ved lav effekt i mikro ovnen.
2. Skyl persillen og
hak den i foodprocessoren.
3. Tilsæt fisk, æg
og cremefraiche. Kør det til en fars.
4. Smag farsen til
med salt og peber.
Bland forsigtigt
krabber og afdryppede muslinger i farsen.
5. Hæld farsen i en
patéform.
Dæk med folie og sæt formen i vandbad i en lille bradepande.
6. Sæt bradepanden
nederst i en 200 °C varm ovn i ca 45 min.
7. Server patéen
kold med en cremefraiche-sauce med lakserogn.
Suppler med salat.
Tips:
Patéen kan med
fordel laves i mikroovnen.
Dæk formen med
mikrofolie eller en tallerken.
Tilbered ved 750W
10-12 min.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk, Skaldyr eller
med Brød
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------