Logo

Frikadeller med krydderurter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Frikadeller med krydderurter 

 
Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 30 min. Hviletid: 30 min. Stegetid: ca. 10 min. Let at lave. Mellem pris.  Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Frikadeller med krydderurter:
250 g kalve-, okse- eller lammekød
250 g flæskesmåkød
2 dl rasp
1 dl vand eller bouillon
2 æg
2 skalotteløg
1 fed hvidløg
1 tsk reven citronskal
1 spsk friskhakket basilikum (evt. 1 tsk tørret)
1 spsk friskhakket persille
1 tsk friskhakket timian (evt. ½ tsk tørret)
salt og peber
Til stegning: 50 g smør eller 4 spsk olie
*
Sådan laves Frikadeller med krydderurter:
1. Befri kødet for sener.
Skær det i mindre stykker og kør det en eller to gange gennem en kødhakker, afhængig af hvor grove man ønsker frikadellerne.
Eller bed slagteren hakke kødet.

 
2. Bland raspen i og tilsæt vandet (bouillonen).

 
3. Rør æggene i, et ad gangen.

 
4. Pil og hak løg og hvidløg og rør begge dele i farsen.

 
5. Tilsæt citronskal, basilikum, persille og timian.

 
6. Smag til med salt og peber og rør farsen godt.
Den må ikke være for fast.
Lad den hvile en halv times tid, så når krydderismagen at virke og farsen bliver formfast.

 
7. Smelt smørret gyldent på panden eller varm olien.
Dyp en spise- eller dessertske i det varme fedtstof og form farsen til frikadeller.
Steg dem ved svag varme ca. 5 min. på hver side.
Frikadellerne skal være brune og helt gennemstegte, men ikke brændte eller sorte.

 
Tips: Server fx courgette skiver til, stegt 3-4 min. på panden i olie tilsat hvidløg og hakket persille. Spaghetti, ris eller kartofler er også velegnet tilbehør.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Frikadeller
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 12.243 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her