Lækker, klassisk og nem aftensmadsret for hele familien. Stuvet
spidskål er lige så lækkert som hvidkål. Spis det med frikadeller til - lav det
i dag.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca. 40 min.
# Ingredienser
500 hakket kalv og
flæsk
1 løg
3 spsk hvedemel
1 æg
2 dl danskvand
salt, peber fra
kværn
50 g smør
* Tilberedning
1. Rør en fars af
kød, fintrevet løg, mel, æg, danskvand og krydderier.
Hvis der er tid, har
farsen godt af at hvile 15-30 min i køleskabet.
2. Brun smørret på
en stegepande.
Form farsen til
frikadeller med en spiseske.
Dyp skeen-i smørret,
så slipper frikadellerne nemt.
3. Brun
frikadellerne på begge sider ved kraftig varme.
4. Skru ned for
varmen og lad frikadellerne stege færdige, ca 4 min. på hver siden.
5. Traditionelt
serveres frikadeller med kogte kartofler eller stuvet spidskål, men dampede,
frosne grønsager, en skål grøn salat eller blot hjemmebagt rugbrød med smør er
tit en nemmere løsning.
Stuvet spidskål
(4 pers.)
# Ingredienser
1 spidskål
Vand
1 spsk. salt
25 g smør
25 g hvedemel
2 dl kogelage
1 dl piskefløde
salt og peber
revet muskatnød
* Tilberedning
Snit kålen fint og kog den i saltet vand i 1 min.
Hæld vandet fra, men gem det.
Smelt smørret i en gryde, pisk melet ud i smørret og kom 2
dl kogelage ved, mens du pisker.
Tilsæt fløde og krydderier og kog igennem under omrøring.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med
at lykkes i køkkenet.