Logo

Friterede zucchiniskiver med grøn sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Friterede zucchiniskiver med grøn sauce

 

Dybstegning er et andet ord for fritering. Metoden bygger på, at man anvender rigeligt med olie.

Man kan også fritere med godt resultat i en stegepande med ganske lidt olie.

Tid: ca 30 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 zucchini (squash)
1 æg
2 dl koldt vand
2 dl hvedemel
½ tsk salt
1 dl olie

 
SAUCE:
1-2 tsk lys fransk sennep
½ dl olie
1 spsk kapers
1 fed hvidløg
1 potte basilikum
(lidt koldt vand)

 
* Fremgangsmåde
1. Begynd med saucen. Pisk sennep og olie til en tyk creme.
Hak kapers, hvidløg og basilikum fint, gerne med foodprocessorens kniv.
Rør pureen i sennepscremen.
Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt vand.
Stil saucen i køleskabet.

 
2. Skyl zucchinierne og skær dem i ca ½ cm tykke skiver.
3. Pisk æg, vand, hvedemel og salt til en dej.

 
4. Dyp zucchiniskiverne i frituredejen.

 
5. Varm olien på en stegepande, helst med teflonbelægning.

 
6. Tag zucchiniskiverne op af dejen.
Lad dem dryppe lidt af og læg dem så i olien.
Steg/friter dem på begge sider til de er smukt gyldne.

 
7. Lad skiverne løbe af på fedtsugende papir.
Server som snacks med den grønne dip.

 
Tips: Ringe af peberfrugt, agurkeskiver og blomkålsbuketter kan også 
friteres og serveres som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.239 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her