Her får du lune Fyldte kartofler i flere spændende udgaver.
Fx Fyldte kartofler med Munster ost, Fyldte kartofler med julesalat, Fyldte
kartofler med østershatte eller Kartoffelpandekager
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 30 min. 4 personer.
# Ingredienser
5 middelstore kartofler
2 løg
250 g skinke skåret i tynde strimler
½ spsk olie
1 tsk smør
½ liter cremefraiche
1 bundt purløg
salt og peber
* Tilberedning
Kog kartoflerne med skræl i saltet kogende vand ca. 15 min.
Hæld vandet fra, og lad dem køle af.
Imens pilles løgene, og snittes fint.
Brun dem i olie sammen med skinken.
Forvarm ovnen til 180 °C.
Skær kartoflerne i to. Hul dem ud, så der er ca. ½ cm kød
tilbage.
Læg kartoffelskallerne i en smurt bageform.
Mos det fjernede kød af kartoflerne godt med en gaffel.
Tilsæt derefter løg, skinke og cremefraiche.
Skyl purløget, og hak det fint. Kom det i blandingen.
Smag til med salt og peber.
Fyld kartoffelskallerne med denne blanding, og
bag dem i ovnen 15 min.
Fyldte kartofler med Munster ost
Bland kartoffelkødet med 120 g brunede bacontern,
100 g Munster ost skåret i mindre stykker, 2 æggeblommer,
75 g blødgjort smør, muskat, salt og peber.
Fyldte kartofler med julesalat
Bland kartoffelkødet med 3 fintsnittede og sauterede
julesalat.
Tilsæt 2 dl fløde, 20 g smør, finthakket purløg, salt og
peber.
Fyldte kartofler med østershatte
Sauter 250 g østershatte, 2 fed hvidløg, 125 g pølsekød,
125 g blancherede bacontern og finthakket persille.
Tilsæt 75 g Comté ost stykker, og smag til med salt og
peber.
Kartoffelpandekager
Mos 500 g kogte kartofler sammen med 2 små firkanter
frisk kvark, hakket persille og purløg, 1 spsk mel, salt og
peber.
Lav pandekager af massen, og steg dem på en pande.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------