Her anvendes
squashens indmad i fyldet, som er krydret med ingefær, kommen og karry. Kød,
frugt og grønsager gør det virkelig velsmagende.
Tid: 45 min,
heraf 10 min i ovnen. 4 pers.
# Ingredienser
2-3 squash
vand, salt
FYLD:
1 lille løg
2 fed hvidløg
1 æble
1 gulerod
400 g hakket oksekød
1 spsk olie
½ tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kommen
1-2 tsk karry
½ tsk salt
1
oksebouillonterning
1-2 dl vand
1-2 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Skyl squashene.
Del dem på langs.
2. Blancher
squashene i letsaltet vand (1 tsk salt pr. liter vand) .
Lad dem løbe af. Grav indmaden ud. Gem skallerne.
3. Skræl løg,
hvidløg, æble og gulerod. Hak løg og hvidløg fint.
Skær æble, gulerod og squashkød i fine tern.
4. Svits kødet i
olien nogle min. Smuldr det med en gaffel.
Tilsæt løg, hvidløg og grønsager. Lad alt stege 5-10 min.
Tilsæt krydderierne og salt.
Smuldr-oksebouillonterningen
i, tilsæt vand og lad det simre nogle min.
5. Fordel kødfyldet
i squashskallerne.
Stil dem i et
ovnfast fad eller en lille bradepande.
Drys reven ost over.
6. Gratiner i ovnen
ved 225 °C i 10 min.
7. Server retten med
en blandet grøn salat og yoghurt naturel som sauce.
Tips: Squashen kan erstattes med aubergine. Gå frem
som anvist.
Se alle de bedste opskrifter med Hakket oksekød
Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------