Logo

Galette med sommerbær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Galette med sommerbær

 

En galette er en fransk måde at bage en tærte uden form. Navnet kommer af ordet 'galet', der betyder strandsten. Fyld tærten med sæsonens røde bær.

4 personer. Er I kun to Galette med sommerbær, så halver opskriften. Arbejdstid: 20 min. Bagetid: 35 min.

 

# Ingredienser til Galette med sommerbær

Dej:

80 g hvedemel

50 g fuldkornsspelt

1 nip salt

2 spsk rørsukker eller kokossukker

50 g blødt smør

4-5 spsk vand

 

Fyld:

250 g friske bær, fx jordbær, hindbær, blåbær, brombær

1 spsk ahornsirup

1 tsk vaniljeessens

1 tsk Cointreau (kan evt udelades)

1 spsk majsstivelse

 

Pynt: flormelis

 

Tilbehør:

vaniljeis eller cremefraiche

*

 

Sådan laver du Galette med sommerbær:

Kør alle ingredienserne til dejen sammen i en foodprocessor, og kør til det bliver en glat og smidig dej.

Rul dejen ud til en cirkel med en diameter på ca. 22 cm.

Det er nemmest at rulle dejen ud mellem 2 stykker bagepapir.

Læg dejen på en bageplade, og træk det øverste stykke bagepapir af.

 

Skyl bærrene, og dup dem tørre.

Skær jordbærrene i kvarte, og bland dem med de andre bær, ahornsirup, vaniljeessens, Cointreau og majsstivelse.

 

Fordel fyldet på dejen, men ikke helt ud til kanten.

Fold kanten op omkring fyldet, og pensl dejkanten med vand.

Bag tærten i ovnen ved 175 °C i ca. 35 min., eller indtil dejen er sprød og gylden.

 

Sigt lidt flormelis over tærten, lige inden den skal serveres.

Nyd galetten med is eller cremefraiche til.

---

 

Se flere dejlige desserter her

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 3.927 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jordbærkage med mandlerRøde bær og dansk sommer går så fint hånd i hånd. Bærrene kan bruges til andet end blot at...
• ForårstærterBag en dejlig tærte. Vi byder på både søde og salte udgaver, store og små, runde og...
• Jordbærkage med mandlerRøde bær og dansk sommer går så fint hånd i hånd. Bærrene kan bruges til andet end blot at...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?



Afstemning
Hvad spiser du til frokost?


Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?


Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?


Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!