Logo

Geddefars

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Geddefars 

 
Grundopskrift. Arbejdstid: ca. 35 min. Middelsvær at lave. Mellem pris.  Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Geddefars:
1 gedde (1-1,5 kg) eller 400 g geddefileter
60 g hvedemel (ca. 1 dl)
2 æggehvider
2,5 dl (piske)fløde
salt og hvid peber
*
Sådan laves Geddefars:
1. Sørg for, at ingredienserne til farsen er kolde.
Rens og fileter fisken. Se Fisk, rensning og filetering af.
Del fileterne et par gange.

 
2. Kør fiskekødet en gang igennem kødmaskinen.
Ønskes en finere fars, køres fisken igennem maskinen en gang til.

 
3. Pisk æggehviderne let sammen og rør dem i det hakkede fiskekød.
Tilsæt hvedemel og rør fløden i lidt ad gangen. Krydr med salt og peber.
Tilsæt eventuelt lidt mere væske, hvis konsistensen er for fast.

 
Tips: Farsen har godt af at hvile koldt og tildækket ½ time inden brug.
Geddefars egner sig til frikadeller, fiskeboller, farsering og fiskerand.
Farsen kan hakkes/blandes med el-køkkenmaskine, det bør være kortest muligt, da maskinen hurtigt udvikler varme nok til, at farsen skiller.
Derfor er det også vigtigt at sørge for, at alle ingredienser er kolde.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 
Se flere opskrifter med Gedde
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.708 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her