Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 35 min. Skal trække: 10-15 min. Stegetid: ca. 20 min. Let at lave. Høj pris. Kan tilberedes i mikroovn. (4 personer).
# Ingredienser
til Geddefileter i fad:
600 g geddefileter
2 spsk citronsaft
250 g champignon
10 g smør
5 spsk (piske)fløde
salt og hvid peber
Endvidere: smør til
fadet
Garnering: 1 bdt
persille
Ovnfast fad
*
Sådan laves Geddefileter
i fad:
1. Dryp
geddefileterne med citronsaften og lad dem trække 10-15 min.
2. Skær rodskiven af
champignonerne, skyl dem kort i rindende, koldt vand.
Dup dem straks tørre
og skær dem i skiver.
Smelt smørret og lad
champignonerne snurre heri i 5-6 min.
3. Smør et ovnfast
fad.
Del eventuelt
fiskefileterne en gang og fordel dem på bunden af fadet.
Kom champignonerne
oven på, hæld fløden over og krydr med salt og peber.
4. Dæk fadet med
folie og stil det i ovnen ved 200 °C i ca. 20 min.
Fjern folien, drys
med finthakket persille og server.
Løse ris eller
persillevendte pillekartofler passer godt til.
Tips: Retten kan tilsættes 200 g pillede rejer
eller anden form for skaldyr de sidste 5 min. af stegetiden.
Se flere
opskrifter med Gedde
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------