Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca. 20 min. Stegetid: ca. 25 min. Middelsvær at lave. Høj pris. Fryse-egnet. (4
personer).
# Ingredienser
til Gedekidsbov, grydestegt:
2 gedekidsbove a ca.
400 g
2-3 porrer
2 kviste frisk estragon
50 g smør
2 dl (halv)tør
hvidvin
salt og peber
*
Sådan laves Gedekidsbov,
grydestegt:
1. Befri
gedekidsbovene for eventuelle sener og hinder.
Gnid dem med salt og
peber.
2. Rens porrerne,
skær dem i stykker på 4-5 cm og snit dem i strimler på langs.
Pil estragon bladene
fra stilkene, de skal forblive hele.
3. Smelt smørret i
en stor stegegryde, der kan rumme begge bove og brun dem gyldne heri.
Kom porrer, estragonblade
og hvidvin ved og lad kødet mørne under låg i ca. 25 min.
4. Tag bovene op af
gryden, skær kødet fra benene, skær det i skiver og kom det tilbage i gryden.
Smag saucen til med
salt og peber og server direkte fra gryden.
Tips: Hvidvinen kan helt eller delvis erstattes af
bouillon.
Der kan også lægges
3-4 store skrællede, skivede kartofler i gryden sammen med porrerne.
Gedekid kan være
vanskeligt at skaffe, men retten kan også tilberedes med lammebove.
Kan fryses.
Holdbarhed: ca. 2 måneder.
Se andre opskrifter
med Gedekid
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------