Logo

Glarmestersild - let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Glarmestersild - let og godt 

 
Frokost. Arbejdstid: 30 min. Udvanding: 1 døgn Afkøling, marinade: ca. 15 min. Skal trække: 2-3 døgn. Middelsvær at lave. Mellem pris (4 personer).  

 
# Ingredienser til Glarmestersild:
2 (islandske) spegesild
1 (lille) gulerod
½ porre (det hvide)
2-3 cm peberrod
1 stort rødløg

 
Marinade:
3 dl lagereddike
120 g sukker (1,5 dl)
Krydderier:
3 laurbærblade
10 hele peberkorn
8 hele allehånde
1 tsk gule sennepsfrø
*
Sådan laves Glarmestersild:
1. Skyl sildene og læg dem i rigeligt koldt vand 1 døgn.
Skift vandet af og til.

 
2. Tag sildene op af vandet.
Skrab dem fri for slim og skæl og klip finnerne af.
Skær sildene op i bugen, rens dem ud og skyl dem.
Hverken skind eller ben må fjernes.

 
3. Tør sildene godt og skær dem i ca. 3 cm brede stykker.

 
Marinade:
4. Bland eddiken med sukkeret og lad marinaden koge op.
Stil den til side og lad den køle af. Sukkeret skal være helt opløst.

 
5. Gør grønsagerne i stand og skær dem i skiver.

 
6. Læg silde stykkerne i et glas, lagvis med grønsagerne og krydderierne.

 
7. Hæld den helt kolde marinade over, så den dækker sildene.
Lad dem stå koldt 2-3 døgn.

 
Tips: Server glarmestersildene (i glasset) eventuelt pyntet med friske løgringe.
Små pillekartofler drysset med friskhakket dild kan serveres til.

 
Se flere opskrifter med Sild
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.310 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her