Logo

Gode sild til frokosten

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gode sild til frokosten

 
Her er 4 gode opskrifter:
Karrysild med æbler og rødløg
Stegte sild i solbærlage
Sherrysild
Sennepssild
klik på den opskrift du vil se

 
Tilbered sildene fra bunden eller pift de færdigkøbte op med lidt frisk tilbehør. Serverer du mere end en slags sild, rækker opskrifterne til 8 personer.

 

Stegte sild i solbærlage

4-8 personer. Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 10 min.

 
# Ingredienser til stegte sild i solbærlage
4 friske sildefileter
2 tsk dijonsennep
50 g durummel eller rugmel
15 g smør
1 dl vand
¾ dl eddike
75 g sukker
125 g frosne solbær
1 stk hel kanel
5 stk hel sort peber
2 stk hel allehånde
1 spsk honning
1 rødløg
salt og peber
Tilbehør: rugbrød
*

 
Sådan laver du stegte sild i solbærlage
Smør sildefileterne indvendigt med sennep, og drys med salt og peber.
Del dem evt. i halve, og vend dem i mel.
Steg sildene gyldne og gennemvarme på en pande med smør, i ca. 5 min. på hver side.
Kog en lage af vand, eddike, sukker, solbær og krydderier (i et tefilter), og smag til med honning.
Tag krydderiposen op, tilsæt tynde skiver rødløg, og giv det et opkog.
Hæld den varme lage over sildene, og server dem varme, lune eller kolde med groft rugbrød.

 
Gode sild til frokosten

 

Karrysild med æbler og rødløg

4-8 personer. Arbejdstid: 20 min.

 
# Ingredienser til Karrysild med æbler og rødløg
4 gammeldagsmodnede marinerede sild eller kryddersild
1 æble
1 rødløg
karse eller persille

 
Dressing:
4 spsk mayonnaise
4 spsk cremefraiche eller fromage frais
1-2 tsk karrypasta eller karrypulver
1-2 tsk fintrevet ingefær
1-2 tsk farin eller sukker
salt og peber
Tilbehør: rugbrød
*

 
Sådan laver du Karrysild med æbler og rødløg
Rør mayonnaise og cremefraiche sammen, og smag til med karrypasta, ingefær, farin, salt og peber.
Skær de afdryppede sild i mindre stykker.
Vask og udkern æblet, og skær det i små terninger.
Pil rødløget. og hak det fint.
Vend sild, æbler og rødløg i karrydressingen, og pynt med karse eller persille.

 
• Tips: Du kan gøre sildene ekstra sunde ved at tilsætte lidt grønsager som fx blancherede porreringe eller selleriterninger.

 
Gode sild til frokosten

 

Sherrysild

4-8 personer. Arbejdstid: 15 min. Trækketid: 1 time

 
# Ingredienser til Sherrysild:
4 gammeldagsmodnede kryddersild
1-2 tsk tomatpuré
1-2 spsk sherry
salt og peber
1 rødløg
frisk dild
evt. 3 hårdkogte æg
Tilbehør: rugbrød
*

 
Sådan laver du Sherrysild:
Hæld lidt af lagen fra sildene op i en skål, og tilsæt tomatpuré og sherry.
Smag til med salt og peber.
Skær de afdryppede sild i små stykker, og vend dem i sherrylagen.
Lad sildene trække i køleskabet i mindst 1 time.
Pynt med rødløg og dild, og server evt. med hårdkogte æg i både.

 
Gode sild til frokosten

 

Sennepssild

4-8 personer. Arbejdstid: 15 min.

 
# Ingredienser til Sennepssild
4 marinerede sildefileter eller kryddersildefileter
2-3 forårsløg

 
Dressing:
1½ dl cremefraiche 18%
1-2 tsk Dijon sennep
1-2 tsk grov sennep
1-2 tsk honning eller sukker
salt og peber
Tilbehør: rugbrød
*

 
Sådan laver du Sennepssild
Smag cremefraichen til med de to slags sennep, honning, salt og peber.
Dryp sildene godt af, skær dem i mindre stykker, og anret dem i en skål.
Hæld dressingen over sildene, og pynt med fintsnittet forårsløg.

 
• Tips: Du kan også lave æblesild:
Rør dressingen med kun 1 tsk dijonsennep, og tilsæt et finthakket æble og en håndfuld fintsnittet dild.


Her kan du se flere retter og gode råd i TEMAER
 
Her finder du flere opskrifter på dejlige frokostretter. Gå på opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.

 


 



Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 18.945 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her