Logo

Grønsager i gelé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Grønsager i gelé

 
Grønsager i gelé eller som det også hedder aspic, tager sig godt ud, og er sammensat af forskellige grønsager efter smag og farve, det er en god frokostret.
Til 6 personer. Tilberedningstid: ½ time. Kogetid: 10 min. Ikke fryseegnet.

 
# Ingredienser
4 gulerødder
¼ selleri
1 lille blomkålshoved
8 blade husblas

7 dl grønsagsvand
200 g ærter

salt, peber
1 salatagurk


Sauce:
2 dl ymer eller cremefraiche
1 fed hvidløg

3 spsk finthakket persille
2 spsk fintklippet purløg

salt, peber

 
* Tilberedning
1. Gør grønsagerne i stand. Skær gulerødderne i skiver og sellerien i små tern.
Del blomkålen i buketter.

 
2. Kog gulerødder og selleri i letsaltet vand i 10 min.
Kom blomkålsbuketterne i de sidste minutter af kogetiden.

 
3. Læg husblassen i blød i koldt vand.
Mål 7 dl af grønsagsvandet og si det for urenheder.
Smag til med salt og peber.

 
4. Bring grønsagsvandet i kog.
Knug husblassen fri for vand og kom den direkte i den koghede væske - husblassen smelter med det samme.

 
5. Kom lidt af geléblandingen i en form eller skål.
Lad det stivne i køleskab:
Læg derefter de forskellige grønsager i formen og hæld geléblandingen ved, så grønsagerne netop er dækket heraf.

 
6. Stil formen i køleskabet 3-4 timer, eller til næste dag.
Vend geleen ud på et fad, det går nemmest, hvis formen dyppes ganske kort i koghedt vand, inden geleen vendes ud.
Garner med skivet salatagurk.

 
7. Rør de forskellige ingredienser sammen til saucen.
Smag den godt til og server den til geleen.
Flûtes eller andet brød er godt til.

 
Se også de andre gode opskrifter med grønsager HER

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 7.068 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvem bliver vores næste statsminister?






Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her