Du kan komme alle grønsager i glas. Det giver små og store
forskelle i smag, konsistens og duft, afhængigt af hvilke grønsager du vælger –
prøv dig frem – her er et godt forslag.
Tilberedningstid: 20 min. Til 2 personer: Er du alene så
halvér ingredienserne
# Ingredienser
2 gulerødder
12 fennikel
1 rød peberfrugt
100 g blomkålsbuketter
100 g broccolibuketter
¾ dl hvidvin
¾ dl bouillon
saften af en citron
2 spsk æbleeddike
salt og friskkværnet peber
1 knsp reven muskatnød
100 g kogt skinke
Til dressingen:
1½ dl yoghurt
1 spsk sennep
1-2 dråber engelsk sauce
2-3 spsk purløg
* Tilberedning
Skræl gulerødderne og skær dem i pinde.
Gør fenniklen i stand og skær den i pinde.
Flæk peberfrugten, tag frø og frøstol ud og skær den i
strimler.
Kom alle grønsagerne i en gryde og hæld hvidvin, bouillon,
citronsaft og æbleeddike ved.
Lad dem koge ved jævn varme under låg i ca. 8 min.
Hæld væden fra og lad dem dryppe af.
Krydr med salt, peber og reven muskat.
Skær skinken i strimler og bland dem med grønsagerne.
Pisk ingredienserne til dressingen sammen og smag til med
salt og peber.
Hæld dressingen over grønsagerne og skinken og bland
forsigtigt.
Drys med fintklippet purløg.
Se de bedste opskrifter med Mad til 1
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad på 30 min eller
Børnekokke.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.