Logo

Grønsagsbearnaise

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagsbearnaise 

 
Sauce. Arbejdstid: 25 min. Kogetid i alt: ca. 15 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. (4 personer)

 
# Ingredienser til Grønsagsbearnaise:
3 skalotteløg
1 gulerod
1 skive selleri (125 g)
1 lille porre
3 dl (hønse)bouillon
1 spsk friske estragonblade
2 spsk bearnaiseessens
2 spsk (vindruekerne)olie
salt og peber
*
Sådan laves Grønsagsbearnaise:
1. Gør grønsagerne i stand. Hak skalotteløgene fint.
Snit guleroden og sellerien i fine stave og skær porren i tynde skiver.

 
2. Varm olien op i en gryde og svits grønsagerne nogle min. heri, uden at de tager farve.

 
3. Tilsæt bouillonen og lad grønsagerne koge ved svag varme ca. 10 min.

 
4. Kom grønsagsblandingen i en blender og tilsæt bearnaiseessens og estragon.
Blend, til grønsagsmassen har fået en ensartet, luftig konsistens.

 
5. Smag til med salt og peber.

 
Tips: Grønsagsbearnaisen kan også passeres gennem en sigte og røres med essens og krydderurter, men det giver ikke samme lette, bløde konsistens.
Grønsagsbearnaise kan tilberedes af årstidens grønsager.
Server den som tilbehør til kød, fisk eller fjerkræ.

 
Se de bedste opskrifter med Grønsager
 
Se flere opskrifter med Sauce
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.101 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her