Forret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 2 min. Middelsvær at lave. Lav pris. (4 personer)
# Ingredienser
til Grønsagsnudler med flødeost:
2 store gulerødder
2 store porrer
1 mellemstor selleri
100 g flødeost
salt og hvid peber
1 bdt purløg
*
Sådan laves Grønsagsnudler med flødeost:
1. Skræl gulerødderne og skær eller høvl dem i meget tynde
skiver på langs.
Skær skiverne, igen på langs, i ca. 1 cm brede bånd og skær
dem til, så de er ca. 15 cm lange.
2. Skær rodenden af porrerne og flæk dem.
Skyl porrerne og skær dem i ca. 15 cm lange stykker.
Skær de bredeste porreblade igennem på langs, så de bliver
ca. 1 cm brede.
3. Skræl sellerien og skær den i tynde skiver.
Skær skiverne i bånd på 1x15 cm, eller så lange som muligt.
4. Kom grønsagerne i en gryde med letsaltet vand.
Lad dem koge op og kog dem 1 minut.
Hæld grønsagerne til afdrypning i en sigte over en skål og
læg dem i iskoldt vand.
Tag ½ dl af kogevandet fra.
5. Smelt flødeosten i en gryde og tilsæt kogevandet under
piskning.
Vend grønsagerne i flødeosten og smag til med salt og peber.
6. Anret grønsagerne portionsvis som små toppe og pynt med
fintklippet purløg.
Server Flûtes og smør til.
Tips: Grønsagerne kan serveres med en tynd skive
spegeskinke, eller med lakserogn eller løjrom.
Det er nemmest at skære grønsagerne tyndt med en tung skarp
kniv. De kan skæres i god tid og lægges i koldt vand, til de skal koges.
Se flere
opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------