Logo

Grønsagssuppe med butterdejssnegle

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagssuppe med butterdejssnegle


Ugens grønne er en enkel grønsagssuppe serveret med sprøde tapenade-snegle af butterdej.

Arbejdstid: 30 min. Koge/bagetid: ca. 30 min. Suppen er fryse-egnet. 4 personer

 

# Ingredienser til Grønsagssuppe med butterdejssnegle:

2 porrer

½ knoldselleri

2 fed hvidløg

2 spsk olie

2 dåser cherrytomater

1 liter bouillon

2 laurbærblade

salt og peber

2-3 tsk vineddike eller balsamico

 

Tapenade-snegle: ca. 20 stk.

1 rulle butterdej (270 g)

2-3 spsk sort oliven-tapenade (75 g)

1 æggehvide

*

 

Sådan laver du Grønsagssuppe med butterdejssnegle:

Rens porrerne og skær dem i tynde ringe.

Skræl sellerien og skær den i små terninger.

Pil hvidløgsfeddene og knus dem.

Steg porrer og hvidløg blanke i en gryde med olie.

Tilsæt selleri og tomater.

Hæld vand eller bouillon ved, og lad suppen småkoge 20 min. med laurbærblade.

Tilsæt evt. mere væske.

 

Smag suppen til med vineddike, salt og masser af friskkværnet peber.

 

Tapenade-snegle: Smør tapenaden i et jævnt lag på butterdejen, men ikke helt ud til kanten.

Pensl enderne af dejen med æggehvide.

Tril sammen til en roulade.

Skær i 3-4 mm tykke skiver, læg på bagepapir og bag ca. 10 min. i en 200 °C varm ovn.

Server de friskbagte snegle til suppen.

 

 
Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 11.322 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her