Logo

Grønsagstærte med yoghurt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagstærte med yoghurt 

En festlig, vegetarisk ret som smager af middelhavsmad og som frister selv den mest inkarnerede kødelsker. Blandede grønsager indeholder en blanding af mineraler og vitaminer. Her kompletteres de med kalcium fra yoghurten.

Forberedelse 40 min. Tilberedning 40 min. 6 portioner

 
# Ingredienser
425 g frossen butterdej
1 aubergine (350 g)
250 g gulerødder
2 zucchini (ca. 450 g)
1 fennikelknold (350 g)
1 gul og 1 rød peberfrugt
2 løg
4 fed hvidløg
½ dl olie
300 g frisk spinat
½ tsk anis
½ tsk fennikel
½-1 tsk salt
¼ tsk hvid peber
⅛ tsk cayennepeber
100 g fetaost
4 dl letmælksyoghurt
2 hele æg + 4 æggehvider
2+2 tsk maizenamel
1 pisket æggeblomme (til penslingen)

 
* Tilberedning
1. Optø butterdejspladerne.
Skyl grønsagerne.
Skær aubergine og zucchini i små tern.
Skær gulerødder og fennikel i tynde skiver og
peberfrugterne i strimler.
Skræl løg og hvidløg. Hak og skær i skiver.

 
2. Opvarm olien på en stor pande eller wok.
Svits grønsagerne undtagen spinaten,
tilsæt løgene og lad simre i ca. 10 min.
Kom spinaten i og varm den igennem.

 
Stød anis og fennikel. Bland det i grønsagerne.
Krydr med salt, peber og cayennepeber.
Strø 2 tsk Maizena over og bland godt.
Smuldr fetaosten og rør den med yoghurt, æg,
æggehvider, 2 tsk Maizena og evt. salt.
Varm ovnen til 175 °C.

 
3. Skyl en bradepande med koldt vand.
Beklæd den med ¡ af dejen.
Læg grønsagerne i og hæld yoghurtblandingen over.
Dæk med resten af dejen.
Bag 40 min. Pensl med æggeblomme efter 20 min.

 
Grønsagstærte med yoghurt:
Pr. portion: Energi: Kcal 537 = kj 2255
Kulhydrat 42 g Protein 18 g Fedt 33 g (55%) Fibre 8 g

 
Tips:


Grønsagstærte med yoghurt 

Læg ¡ af butterdejspladerne på bordet, lad pladerne 
overlappe hinanden. Rul pladerne så meget ud at de 
kan dække formens bund og sider.


Grønsagstærte med yoghurt 

Rul resten af butterdejen tyndt ud og læg den som 
et låg over grønsagerne.
Tiloversbleven dej skæres ud og bruges som dekoration.
 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 3.824 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Regeringen, hvem har gjort det bedst?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her