Logo

Gravad laks.

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gravad laks. 

 
Gravad laks, gravlaks, gravlax eller gravad lax, graavilohi og graflax er en nordisk ret af laks, som er marineret i salt, sukker og dild. Her med rævesauce/gravlakssauce
6 portioner

 
# Ingredienser
1 kg laks skrabes, vaskes og aftørres omhyggeligt.
Skæres op langs ryggen. Rygbenet fjernes. Nervebenene fjernes med en pincet.
De to stykker fisk lægges med skindsiden nedad.
Drysses med en blanding af:
2 spsk salt
1-2 spsk sukker
1 tsk knust hvid peber
1-2 bdt dild, fint klippet.

 
* Tilberedning
Fisken lægges sammen med kødside mod kødside. Et let pres lægges på.
Stilles i køleskab 1 døgn. Vendes 1 gang under opbevaringen.
Krydderierne skrabes af. Laksen skæres i tynde skiver.

 
Garneres med: Frisk dild (eller tørret dild).
Serveres med: Ristet franskbrød, smør, gravlakssauce.

 

Gravad laks. 


Gravlakssauce (rævesauce)
2 spsk lys fransk sennep
1 spsk sukker
2 spsk vineddike røres sammen.
1 dl olie røres i lidt efter lidt.
Saucen bliver tyk som mayonnaise.
Tilsættes: 2 spsk fint klippet dild.

 
Tips: Skindet kan skæres i 1 cm brede strimler, grillsteges og anvendes som garniture.
Rester af gravlaks skal opbevares i køleskab og spises indenfor 2-3 døgn.

 

Se alle de bedste opskrifter med Fisk

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Alkoholtester, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.603 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her