Logo

Grillede tigerrejer i chorizopakker

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillede tigerrejer i chorizopakker


Saftige, krydrede tigerrejer i chorizopakker med sommerlig jordbærsalat udgør en fin og velsmagende kombination af sødt og salt, som nydes bedst under en solstråle på terrassen.

Til 4 personer

 
# Ingredienser

16 tigerrejer, 4 på hvert spid

16 skiver chorizo-pølse

4 bambusspid (evt metalspid)

 

500 g jordbær

1 dl sød chilisauce

2 spsk mørk balsamico

1 kvist friske rosmarinblade

 

2 fed hvidløg

1 dl Hellmann's mayonnaise

1 kvist friske rosmarinblade

 
Sådan gør du
1. Chorizoen rulles omkring rejerne, som kommes på bambusspid.
Husk at lave et snit på ryggen af rejerne og fjerne tarmen.

 
2. Jordbær skæres i mindre stykker og blandes med chilisauce, balsamico og hakkede rosmarinblade.

 
3. Spiddene grilles ca. 4 minutter på hver side.

 
4. Riv/pres hvidløg, og kom det i mayonnaisen.

 
Tips: Hvis du vil undgå, at dine spid brænder, skal du blot lægge dem i vand i en time, før du skal bruge dem.
God, købt mayonnaise smager helt fint. Du kan også lave mayonnaise helt fra bunden:

 
Hvidløgsmayonnaise:
1 bæger pasteuriseret æggeblomme
½ tsk fint salt
1 tsk dijonsennep
½ citron, saften herfra
1 stort fed hvidløg, fintrevet
2 spsk frisk rosmarin, meget finthakket (evt bredbladet persille)
2 dl smagsneutral olie, fx vindruekerneolie
*

 
Lav mayonnaisen ved at røre de pasteuriserede æggeblommer seje med salt.
Tilsæt derefter sennep, citronsaft og revet hvidløg, og hæld olien i en stråle under omrøring.
Vend den finthakkede persille i, og smag evt mayo'en til med ekstra salt og citronsaft.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 6.444 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her