Logo

Grillet lammekød med tomatsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grillet lammekød med tomatsauce

 
Kødet er mørt som smør, og en dejlig tomat- og hvidløgssauce. Grækenland har mange spændende retter med lammekød - her får du grillet lam med tomatsauce
Til 4 personer.
 
# Ingredienser
4 skiver lammekølle
1 fed hvidløg
½ spsk revet citronskal
2 spsk olie
salt og peber
2 dl hvidvin
2 dl vand
2 spsk hvidvinseddike
1 spsk salt
½ spsk koriander
10 peberkorn
1 knsp. safran
2 skalotteløg
½ dl olie

 
Tomatsauce:
1 løg
1 fed hvidløg
½ dl olie
1 ds. hakkede tomater
½ potte basilikum
1 spsk citronsaft
1 tsk sukker
salt og peber

 
* Tilberedning
Lammekødet smøres med presset hvidløg, citronskal, olie, salt, peber og grilles på hver side i ca 4 min.

 
Courgetterne skæres i skiver på langs.
Vin, vand, eddike, krydderier og tynde skiver af skalotteløg koges i 10 min.
Tilsæt courgetterne og kog i dem 1½ minut.
Tag dem op og køl dem og lagen af.
Pisk 1 dl lage op sammen med olien og hæld det over courgetterne,

 
Sauce: Løg og hvidløg hakkes fint og svitses i olien, til løgene er klare.
Tilsæt tomater, hakket basilikum, citronsaft, sukker, salt og peber.
Kog saucen i 10 min.

 

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.572 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her