De sur-søde tomater er lækkert tilbehør til både kød, fugl
og fisk. Tomaterne kan sagtens holde sig i køleskabet i et par dage.
2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20
min. Koge/stegetid: 10 min.
# Ingredienser til Grillstegt schnitzel med sur/søde tomater:
Sur-søde tomater:
4-6 tomater (gerne forskellige slags)
2 spsk olie
1 tsk hel koriander
1 tsk hel spidskommen
1 tsk chiliflager eller 1 frisk chili
1 dl vand
1 spsk sukker
1 spsk citronsaft salt
lidt frisk koriander eller bredbladet persille
Schnitzler:
2 store schnitzler fx kalveschnitzler
½ spsk olie
salt og peber eller grillkrydderi
Tilbehør:
kogte kartofler eller grillstegt brød
*
Sådan laver du Grillstegt kalveschnitzel med sur/søde tomater:
Vask tomaterne, og skær dem i kvarter.
Varm en pande med olie, og rist de hele krydderier, til de
springer.
Tilsæt tomaterne, og vend rundt.
Tilsæt chiliflager (eller finthakket chili), vand, sukker og
citronsaft, og giv det et opkog.
Smag til med salt, og hæld tomaterne over på et fad.
Drys med friske korianderblade eller bredbladet persille.
Krydr schnitzler med salt og peber (eller grillkrydderi), og
pensl dem med olie.
Steg dem på en varm grill eller en grill pande i 2-3 min. på
hver side (efter tykkelse).
Server kødet med sur/søde tomater og friskkogte kartofler
eller grillstegt brød.
---
Her finder du flere opskrifter på dejlige grillretter. Gå på
opdagelse og find inspiration i vores mange opskrifter, tips og idéer.
Giv opskriften din
vurdering. ... Vælg hvor mange smileys opskriften skal have og klik knappen.
Kilde: Hjemmets bedste MAD