Logo

Gris og æblesauce, glaserede gulerødder, brune ris og grønt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gris og æblesauce, glaserede gulerødder, brune ris og grønt

 

Svinekød er en god kilde til B-vitaminer, ikke mindst thiamin (B1-vitaminer), som er med til at holde hjertet sundt. Alle de skønne grønsager giver os samtidig tre af de 6-om-dagen genialt!

2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

# Ingredienser til Gris og æblesauce, glaserede gulerødder:

2 grønne spiseæbler

1 cm ingefær

150 g brune ris

200 g små gulerødder

200 g broccolini (asparges broccoli, se info)

220 g magre svinekoteletter uden fedt og ben

1 hel muskatnød

8 friske salvieblade olie

2 appelsiner

2 spsk yoghurt naturel

*

 

Sådan laver du Gris og æblesauce, glaserede gulerødder:

Skær æblerne i kvarter, og fjern kernehusene.

Skræl og hak ingefæren fint, og kom begge dele op i en gryde sammen med 3 dl vand.

Kog det ved god varme i 10 min, rør undervejs.

Vip indholdet op i en blender, og blend det til en glat creme.

 

Vask gryden af, stil den tilbage på blusset, og kog risene efter anvisningerne på pakken.

Damp gulerødderne i en sigte ovenpå risene i 20 min. under låg, og læg dem over på en tallerken. Damp på samme måde broccolinien i 5 min., stil den til side, og lad risene dryppe af.

 

Krydr i mellemtiden kødet med et nip havsalt og peber, riv ca. en fjerdedel af muskatnødden ud over, pluk salviebladene i mindre stykker, og pres dem godt fast på kødet.

Varm 1 spsk olie op på en stor pande ved jævn varme, og læg grisen på panden sammen med de dampede gulerødder.

Steg kødet i 4 min. på hver side (alt efter tykkelsen, selvfølgelig - brug din intuition), eller til det er gyldenbrunt og gennemstegt.

Læg kødet på et skærebræt, og lad det trække et par min.

 

Skru ned til lav varme.

Pres appelsinerne ud over gulerødderne, ryst panden, så de dækkes, og skrab kødsafterne fri af bunden.

Lad det koge ind til en sirupsagtig glace.

 

Skær grisen i skiver, og server den med ris, broccolini og gulerødder.

Rør yoghurten i halvdelen af æblesaucen i streger med meget let hånd (gem resten), og giv den til.

Fordel glacen fra panden hen over hver tallerken frem med kniv og gaffel.

 

Gris og æblesauce, glaserede gulerødder, brune ris og grønt Kogebog.dk er madkursus og nemme madopskrifter, og Madplaner, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min. og...

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.460 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her