Logo

Grisetæer i gelé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grisetæer i gelé 

 
Aftensmad Hovedret Frokost. Arbejdstid: 25 min. Kogetid: 2½-3 timer Afkøling og gelering: 4 timer, gerne til næste dag. Let at lave. Lav pris (4 personer).  

 
# Ingredienser til Grisetæer i gelé:
4 grisetæer
1 gulerod
1 lille løg
2 laurbærblade
4 hele allehånde
8 peberkorn
1 spsk salt pr. l vand
Tilbehør: groft rugbrød, sennep, syltede rødbeder
*
Sådan laves Grisetæer i gelé:
1. Skold grise tæerne og skrab dem grundigt, så de er helt fri for »børster«.

 
2. Gør grønsagerne i stand, del guleroden og snit løget.

 
3. Læg grisetæerne i en gryde og hæld så meget vand ved, at det netop dækker.
Tilsæt 1 spsk salt pr. liter vand samt gulerod, løg, laurbærblade, allehånde og peberkorn.

 
4. Bring vandet i kog, skum det og lad grisetæerne koge ved svag varme under låg, til de er helt møre, 2½-3 timer. Kødet skal løsne let fra benene.

 
5. Tag de kogte grisetæer op, flæk dem på langs med en skarp kniv og læg dem i et halvdybt fad.
Si suppen og hæld den over grisetæerne.
Lad dem stå, til de er helt kolde og suppen stivnet til gelé. Mindst 4 timer.

 
6. Server groft rugbrød, sennep og syltede rødbeder til.

 
Tips: Det er en fordel at lave retten dagen før.
Suppen stivner til gelé uden tilsætning af husblas på grund af grisetæernes store indhold af limstoffer.
Hvidvin kan eventuelt erstatte lidt af vandet.
Grisehaler kan tilberedes på samme måde som grisetæer, kogetiden er dog kun 1 time.

 
Grillerede grisetæer
Tag grise tæerne op af suppen, når de er kogte.
Tør dem let.
Vend dem først i sammenpisket æg og derefter i rasp.
Steg dem gyldne på panden, eller over trækulsgrill eller under grillelementet i ovnen.

 
Se flere opskrifter med Gris

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.646 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her