Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 25 min. Hævetid: 2 timer Bagetid: ca. 45 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet. Antal: 2 stk.
# Ingredienser
til Grovbrød:
25 g gær
275 g knækkede
hvedekerner (ca. 4,5 dl)
125 g rugmel (ca. 2,5
dl)
350 g hvedemel (ca.
6 dl)
2 tsk salt
*
Sådan laves Grovbrød:
1. Lun 4,5 dl vand (35
°C) og opløs gæren heri.
2. Tilsæt de
knækkede hvedekerner, rugmel, hvedemel og salt.
Ælt dejen sammen og
stil den tildækket til hævning på et lunt sted i ca. 1½ time.
3. Arbejd dejen godt
igennem, form den til to aflange brød.
Læg dem på en smurt
plade og lad dem efterhæve tildækket i ca. ½ time.
Indstil ovnen på 200
°C.
4. Rids brødenes
overflade på langs, pensl med vand og drys med mel.
Bag brødene midt i
ovnen i ca. 45 min.
Lad brødene køle af
på bagerist.
Tips: Hvis brødene pensles med smeltet smør, lige
så snart de kommer ud af ovnen, får de en meget sprød skorpe. Halvdelen af de
knækkede hvedekerner kan eventuelt erstattes af hørfrø.
Kan fryses.
Holdbarhed: ca. 3 måneder.
Se flere
opskrifter med Grovbrød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO
ooo -----------