Denne suppe er et mættende måltid, som de ungarske hyrder oprindelig kogte over åben ild. Det her er en virkelig speciel lækker suppe at lave netop nu!
Tid: ca 40 min. 4
pers. Suppen er fryseegnet. Holdbarhed ca 6 mdr.
# Ingredienser
50 g røget skinke
eller røget flæsk
3 løg
1 spsk paprika
300 g hakket oksekød
1½ dl hvidvin
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 tsk kommen
1 tsk merian
2 fed hvidløg
2 spsk tomatpuré
1 liter vand
3 kartofler
1 grøn peberfrugt
¼-½ tsk cayennepeber
salt
* Fremgangsmåde
1. Skær skinke eller
flæsk i tern.
Svits det i en gryde der er stor nok til at rumme hele portionen.
2. Skræl løgene og
hak dem.
Lad dem stege med nogle minutter. Drys paprika over.
3. Smuldr oksekødet
i og lad det stege med 5-10 min.
4. Tilsæt hvidvin,
salt, krydderier, presset hvidløg, tomatpuré og vand.
Bring det i kog.
5. Skræl kartoflerne.
Skær dem i tern.
Udkern peberfrugten
og skær den i tern.
Tilsæt dette og lad
suppen koge 15-20 minutter.
6. Smag til med
cayennepeber og evt. salt.
Server suppen
rygende hed med brød og ost.
Tips: Denne suppe kan laves vegetarisk. Udelad da
skinke og kød men brug 6 kartofler og 2 peberfrugter i stedet for.
Se alle de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------