En god hønsebouillon med naturlige fedtperler og en
velafbalanceret smag af høns og urter. Bouillon med peberfrugt, ærter og
nudler. Bouillon med fyld behøver ingen pynt
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca 20 min.
# Ingredienser
1 liter
hønsebouillon, evt. af terning
1 rød peberfrugt
50 g vermicelli
eller glasnudler
125 g frosne ærter
1 rest kogt hønsekød
reven muskatnød
salt, peber fra kværn
* Fremgangsmåde
1. Hæld bouillonen i
en stor gryde og bring den i kog.
2. Rens
peberfrugten, fjern kernerne og skær frugtkødet i meget små terninger.
Kom dem i suppen og
lad dem koge ca 10 min.
3. Kog spaghettien i
rigeligt, letsaltet vand efter anvisningen på pakken.
Lad den dryppe af.
4. Skær hønsekødet i
fine terninger.
Kom det i suppen
sammen med ærter og spaghetti.
Bring det i kog og
lad det simre, til ærterne er møre.
5. Smag suppen til
med reven muskatnød, salt og peber.