Logo

Hønsesalat med svampe og sprød skinke

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hønsesalat med svampe og sprød skinke


Et klassisk stykke dansk smørrebrød med topping af knasende sprødstegt, lufttørret skinke.

2 personer. Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: ca. 20 min.

 

#

1 kyllingebryst

100 g portobellosvampe (eller andre svampe, skiver)

1 spsk olie

4 skiver lufttørret skinke (fx parma- eller serranoskinke)

4-5 spsk mayonnaise

½ tsk citronsaft

2 store skiver hvedebrød

1 håndfuld bredbladet persille (hakket)

salt og friskkværnet peber

*

 

Læg kyllingebrystet i en sigte, krydr med salt og peber og sæt sigten over en gryde med kogende vand.

Damp kødet under låg i 15-20 min., til det er gennem kogt.

Afkøl let og riv kyllingekødet i mindre stykker.

Steg svampene på en pande med olie og krydr med salt og peber.

 

Sprød skinke: Læg skiver af skinke på sølvpapir på en bageplade og steg det sprødt i 3-4 min. under ovngrillen.

Rør mayonnaise sammen med kyllingekødet og de afdryppede, let afkølede svampe.

Smag til med salt, peber og citronsaft.

Fordel hønsesalaten på brødskiver belagt med persilleblade og læg sprød skinke på toppen.

Server straks.

 


 

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.513 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her