Logo

Havkat på tomatbasilikum

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Havkat på tomatbasilikum 

 
Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: ca 20 min. Kogetid i alt: ca 15 min. Let at lave. Mellem pris.  4 personer. 

 
# Ingredienser til Havkat på tomatbasilikum:
8 havkatfileter (à ca 100 g)
2 dl hvidvin eller fiskefond, evt. halvt vand

 
Tomatbasilikum:
6-8 tomater
2 skalotteløg
50 g smør
15-20 friske basilikumblade
salt og peber
*
Sådan laves Havkat på tomatbasilikum:
1. Bring hvidvin eller fiskefond (vand) i kog i en fladbundet gryde, læg fiskestykkerne side om side i gryden, og damp dem hvide og faste i 6-8 min. under låg.
Lad fisken stå og trække nogle min. i kogelagen.

 
Tomatbasilikum:
2. Skold og flå tomaterne, befri dem for kerner og skær kødet i små stykker.
Pil løgene og hak dem fint.

 
3. Smelt smørret i en gryde og svits løgene klare heri.
Tilsæt tomatstykker og hakkede basilikumblade.
Gem nogle stykker til pynt.
Lad saucen snurre under låg i ca 5 min. og smag til med salt og peber.

 
Anretning:
4. Kom' saucen i et varmt fad, anret fileterne herpå, drys med basilikumblade og server straks. Løse ris kan ledsage.

 
Tips: Se Fiskefond.
Saucen kan tilsættes et knust eller finthakket hvidløg. Hvis saucen er for tæt, kan den tilsættes lidt fiskefond fra gryden.
Fileter af torsk eller rødspætte kan tilberedes på samme måde, men rødspætter er færdige på den halve tid.
Fisken kan også dampes. Så skal den lægges på en rist over kogelagen i 10-12 min.

 
Se flere opskrifter med Havkat
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.009 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her