Hjemmelavet remoulade er faktiske ret nemt at lave. I denne
opskrift blander du blot de fleste ingredienser sammen og rører dem i en
mayonnaise. Nemt og godt.
# Ingredienser
100 g mayonnaise
3 spsk kefir eller cremefraiche
1 skalotteløg finthakket
2 spsk finthakket
syltet agurk
2 spsk finthakkede kapers
½ tsk Dijon sennep
salt, hvid peber
1 knsp karry
1 spsk hakket dild
el. persille
* Tilberedning
1. Rør mayonnaisen
med kefir eller cremefraiche.
2. Hak skalotteløget
fint og rør det i sammen med agurk, kapers og sennep.
Brug evt en blender.
3. Smag til med
krydderier og rør dilden i.
Alternativ
Køb et glas piccalilly og rør lige dele piccalilly (remoulade
puré) og en god mayonnaise let sammen. Tilsmages med salt og peber.