Logo

Hvedebrød med koriander

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hvedebrød med koriander

 
Krydrede brød. Du kan naturligvis krydre dit brød, som du vil. Det enkleste er at tilsætte salt og lidt tørrede krydderier, som fx koriander, kommen, muskat eller anis. Undgå så vidt muligt sukker og sirup i madbrød; det går hverken godt sammen med middagsretter eller pålæg.
1 brød. Hævetid: ca 1 time. Bagetid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
600 g (10 dl) hvedemel
1 tsk salt

1 tsk hel kommen
1 tsk stødt koriander

50 g smør/margarine
25 g gær

2½ dl mælk
1 æg
æg til pensling
1 tsk hele korianderfrø

 
* Fremgangsmåde
1. Bland melet, bortset fra 1 dl, med salt, kommen og stødt koriander.
Gnid smørret ind i melet, så det bliver en grynet masse.
Rør gæren ud i håndvarm mælk, pisk ægget i og hæld det i melet.
Slå dejen sammen.

 
2. Hæld (skrab) dejen ud på et melet bord og ælt den, til den er blank.
Stil den til hævning, tildækket, på et lunt sted i ca 30 min.

 
3. Slå dejen ned, ælt den let og form den til et langt brød, der efterhæves i 30 min.

 
4. Snit brødet, smør det med pisket æg og drys med knuste korianderfrø.
Bag det i en varm ovn ved 225 °C i ca 30 min.
Lad det afkøle på bageristen.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.194 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Penge kontanter, kan vi undvære dem?



Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her