Logo

Icebergsalat, vineddikemarineret

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Icebergsalat, vineddikemarineret 

 
Tilbehør Arbejdstid: 15 min. Let at lave. Mellem pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Icebergsalat, vineddikemarineret:
1 iceberg salathoved (ca ½ kg)

 
Marinade:
2 hårdkogte æg
1 æggeblomme
5 spsk olie
1 spsk vineddike
2 spsk rødvin
1 tsk kapers
½ tsk fransk sennep
2 spsk hakket persille
salt og peber
*
Sådan laves Icebergsalat, vineddikemarineret:
1. Skær rodskiven af salat­hovedet, befri det for de yderste grove blade, del det i kvarte og skyl dem i koldt vand.

 
2. Snit den godt afdryppe de salat og kom den i en serve­ringsskål.

 
Marinade:
3. Pil de hårdkogte æg og del dem i blomme og hvide.
Hak æggehviden fint og purér æggeblommerne gennem en sigte.

 
4. Rør de purérede ægge­blommer jævne med den rå æggeblomme og kom grad­vis olien i under omrøring. Tilsæt eddike og rødvin.

 
5. Hak kapersen fint og kom den i marinaden sam­men med sennep og hakket persille.
Smag til med salt og peber og vend forsigtigt de hakkede æggehvider i.

 
6. Hæld marinaden over den strimlede salat.

 
Tips: Marinaden kan yderligere tilsættes et fed knust hvid­løg.
Salaten kan tilsættes andre grønsager, fx blomkål i små buketter, agurk i tern, ærter eller strimler af grøn peber.

 
Variation:
Salaten kan gøres fyldigere og anvendes som forret eller frokost, hvis den tilsættes 100 g kogt, røget skinke i strimler.

 
Se de bedste opskrifter med Icebergsalat

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her