Logo

Iscoupes - ice coupes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Iscoupes - ice coupes 

 
Dessert. Arbejdstid: 20 min. Frysetid: 3-4 timer. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.

 
# Ingredienser til Iscoupes - ice coupes:
Vaniljeparfait:
2 ĂŚggeblommer
40 g flormelis (ž dl)
2,5 dl piskefløde
½ stang vanilje
*
SĂĽdan laves Iscoupes - ice coupes:
1. Pisk Ìggeblommer og flormelis hvidt og skum­mende.

 
2. FlÌk vaniljestangen, skrab kornene ud og rør dem i Ìggemassen.

 
3. Pisk fløden stiv og vend den i Ìggemassen.

 
4. HÌld parfaiten i en form og stil den i fryseren 3-4 ti­mer.
Rør jÌvnligt den første time, sü synker Ìggene ikke til bunds.

 
Coupe Belle Helène:
(Arbejdstid: 20 min. Kogetid pĂŚrer: 4-5 min.)
1 portion vaniljeparfait
2 pĂŚrer
120 g sukker (1,5 dl)
1,5 dl vand
½ stang vanilje

 
Chokoladesauce:
100 g ren mørk chokolade
ž dl mÌlk
2 spsk piskefløde
1 spsk sukker
15 g smør

 
Südan laves Coupe Belle Helène:
1. Kom vandet, sukkeret og den halve vaniljestang i en tykbundet gryde og kog la­gen, til sukkeret er opløst.

 
2. SkrĂŚl pĂŚrerne, del dem en gang pĂĽ langs og fjern kernehusene.

 
3. Kog pÌrerne 4-5 min. i sukkerlagen og lad dem afkøle heri.
Chokoladesauce:

 
4. BrÌk chokoladen i min­dre stykker og smelt dem over hündvarmt vandbad.

 
5. Bring mÌlk og fløde i kog i en gryde.
TilsÌt smør, sukker og smeltet chokolade. Lad blandingen koge et øje­blik.
Anretning:

 
6. Form isen til kugler med en iskugleformer eller en spiseske.
LĂŚg parfait i hvert portionsglas og lĂŚg en halv pĂŚre i hvert glas.
HĂŚld den varme chokoladesauce over og server straks. Eller server saucen til.

 
Coupe Carmen:
(Arbejdstid: 10 min.)
1 portion vaniljeparfait
2 dl syltede jordbĂŚr

 
Pynt:
1 dl piskefløde
høvlet chokolade

 
SĂĽdan laves Coupe Carmen:
1. Pisk fløden stiv.

 
2. Form isen til kugler med en iskugleformer eller en spiseske.
LĂŚg parfait i hvert portionsglas.

 
3. Fordel de Syltning Syltetøjede jordbÌr over isen.
Pynt med flø­deskum og høvlet choko­lade.

 
Coupe Châtelaine:
(Arbejdstid: 20 min.)
1 portion vaniljeparfait
1,5 dl sødet, vaniljekrydret flødeskum
200 g friske hindbĂŚr
1 spsk cognac eller curacao
 
Südan laves Coupe Châtelaine:
1. GĂĽ hindbĂŚrrene efter, men undgĂĽ at skylle dem.
2. Form isen til kugler med en iskugleformer eller en spiseske.
LĂŚg parfait i hvert portionsglas.
3. Fordel hindbĂŚrrene over isen.
4. Dryp med cognac eller curacao.
5. Top flødeskummet oven pü og server straks.

 
Coupe Esqualduna:
(Arbejdstid: 15 min.)
1 portion vaniljeparfait
4 Dessertmakroner
2 spsk kirsebÌrlikør
Pynt: 1 dl piskefløde

 
SĂĽdan laves Coupe Esqualduna:
1. LĂŚg en Dessertmakron i hvert portionsglas.
Dryp med likøren.

 
2. Pisk fløden stiv.

 
3. Form isen til kugler med en iskugleformer eller en spiseske.
LĂŚg parfait i hvert portionsglas.

 
4. Pynt med flødeskum og server straks.

 
Coupe Melba:
(Arbejdstid: 20 min. Kogetid og afkøling, ferskner: 30 min.)
1 portion vaniljeparfait
2 velmodne ferskner
120 g sukker (1,5 dl)
1,5 dl vand
Pynt:
1 dl piskefløde
150 g friske hindbĂŚr

 
SĂĽdan laves Coupe Melba:
1. Kom vand og sukker i en tykbundet gryde og kog det, til sukkeret er opløst.

 
2. Skold og flĂĽ fersknerne. Del dem en gang og fjern stenen.

 
3. LÌg forsigtigt de halve ferskner i sukkerlagen og kog dem 4-5 min. ved svag varme, uden lüg. Lad dem afkøle i lagen.

 
4. Pisk fløden stiv.

 
5. Blend hindbĂŚrrene og purĂŠr dem gennem en sigte, sĂĽ ÂťsteneneÂŤ ikke kommer med. BĂŚrrene kan ogsĂĽ blot purĂŠres gennem sigten.

 
6. Bland flødeskum og hind­bÌrpurÊ.

 
7. Form isen til kugler med en iskugleformer eller en spiseske.
LĂŚg parfait i hvert portionsglas.

 
8. LÌg en halv fersken over isen i hvert glas og pynt med hindbÌrflødeskummet. Ser­ver straks.

 
Tips: Du kan ogsü hÌlde hindbÌrpureen over og give flødeskummet til. Eller helt udelade flødeskummet.

 
Se ogsĂĽ Coupe Danmark. Vaniljeparfaits holdbarhed i fryser: 3-4 mĂĽneder.
 

Se flere opskrifter med Is
 

✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Fü gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjÌlper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik pĂĽ den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 5.942 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem lĂŚsere

Din e-mail bliver ikke vist pĂĽ sitet.

Du kan vÌlge Mültid og fü aftensmad, frokost osv. eller Metode og fü grill, gryde, ovn osv. eller BagvÌrk og fü brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mül - der er er meget at vÌlge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









ForeslĂĽ nyt svar
Effektiv reklame - klik her