En let sommeroverraskelse. Mangler du lidt inspiration? Udforsk Kogebog.dk med flest spændende opskrifter, måske hele året.
Forberedelsestid: 30 min + 30 min hviletid og 24 timer i
fryser. Tilberedningstid: ingen Kuverter: 8
# Ingredienser
2 l vaniljeis
4 æggehvider
0,8 dl sukker
800 g fruitmince (se opskrift)
2 tsk stødt kanel
0,8 dl rom
225 g kirsebærsyltetøj
0,8 dl citronsaft
server med årstidens bær
Glaserede blåbær:
blåbær til anretning
1 let pisket æggehvide
1,2 dl sukker
* Tilberedning
1. Blødgør isen i køleskab i 30 min. Klip folie ud i otte
stykker på 30 cm.
Fold dem halvt på den lange led og fold igen.
Svøb dem omkring otte 1,2 dl souffléforme, så folien stikker
mindst 5 cm op over kanten.
Fæstn dem med en elastik.
2. Hæld æggehvider i en lille skål. Pisk dem, indtil der
dannes toppe.
Tilsæt sukkeret gradvist. Pisk godt efter hver tilsætning.
3. Hæld isen i en skål. Rør frugt, kanel og rom i.
Vend æggehviderne deri, til det hele er godt blandet.
Fordel det jævnt i souffléformene.
Dæk dem til med husholdningsfilm og frys dem i 24 timer.
4. Hæld syltetøj og citronsaft i en lille gryde.
Rør i det ved lav varme, indtil det er godt blandet.
Lad det småkoge i 2-3 min og afkøl det.
5. Glaserede blåbær:
Hæld 2-3 bær i let pisket æggehvide.
Tag dem op og dryp dem af.
Rul dem i sukker og lad dem tørre.
6. Fjern folien forsigtigt fra souffléerne.
Pynt hver enkelt med en skefuld sauce og pynt med årstidens
bær og glaserede blåbær.
Bemærk
Fruitmince kan fås i forretninger for engelske
specialiteter.
Eller se opskrift her Fruitmince
Prøv sammen med:
Forret: Laks
og noriforårsruller med lime
Hovedret: Tandoorikylling
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.